Türk Mutfağı
Ulusal / Geniş yemekleri
Belirli bir yöreyle sınırlı olmayan, ülke genelinde yaygın yemek ve içecekler. — 176 kayıt.
ana yemek · 4
balık · 2
börek · 6
çorba · 7
- Domates Çorbasıdomates, un, tereyağı, süt veya krema
- Ezogelin Çorbasıkırmızı mercimek, bulgur, pirinç, salça
- İşkembe Çorbasıişkembe, sarımsak, sirke, un
- Mercimek Çorbasıkırmızı mercimek, soğan, havuç, patates
- Paça Çorbasıkuzu paça, sarımsak, sirke, un
- Tavuk Suyu Çorbasıtavuk, şehriye, havuç, limon
- Yayla Çorbasıyoğurt, pirinç, un, yumurta
dolma-sarma · 8
- Biber Dolmasıyeşil biber, pirinç veya kıyma, soğan, domates
- Bulgurlu Yaprak Sarmaasma yaprağı, bulgur, soğan, nane
- Domates Dolmasıdomates, pirinç, kuş üzümü, nane
- Etli Kabak Dolmasısakız kabağı, kıyma, pirinç, nane
- Etli Yaprak Sarmaasma yaprağı, kıyma, pirinç, soğan
- Kabak Dolmasıkabak, kıyma, pirinç, nane
- Lahana Sarmabeyaz lahana, kıyma veya pirinç, soğan, salça
- Zeytinyağlı Biber Dolmasıbiber, pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık
et yemeği · 10
- Ciğer Tavaciğer, un, biber
- Çoban Kavurmakuşbaşı et, biber, domates, soğan
- Haşlama Etkuşbaşı et, havuç, patates, soğan
- İncik (Kuzu İncik)kuzu incik, sarımsak, soğan, kekik
- Kelle Paça (kelle)kuzu kellesi, sarımsak, limon
- Kuzu Güveçkuzu eti, patlıcan, biber, domates
- Kuzu Kapamakuzu eti, marul, yeşil soğan, dereotu
- Külbastıdana veya kuzu bonfile, zeytinyağı, kekik, sarımsak
- Orman Kebabıkuzu eti, bezelye, havuç, patates
- Tas Kebabıkuşbaşı et, soğan, domates, biber
garnitür · 1
hamur işi · 9
- Açmaun, maya, yağ, süt
- Ay Çöreğiun, maya, tahin, şeker
- Bazlamaun, maya, yoğurt, su
- Çörek (tuzlu)un, maya, yağ, çörek otu veya susam
- Gözlemeyufka, peynir veya ıspanak veya patates, tereyağı
- Lavaşun, su, tuz, maya
- Poğaçaun, margarin veya tereyağı, süt, peynir veya patates
- Simitun, pekmez, susam
- Yufka (sac ekmeği)un, su, tuz
hamur tatlısı · 11
- Acıbadem Kurabiyesibadem, yumurta akı, şeker
- Dilber Dudağıun, irmik, yumurta, şerbet
- Hanım Göbeğiun, yumurta, irmik, şerbet
- Kalburabastı (Hurma Tatlısı)un, irmik, tereyağı, ceviz
- Kaygana (tatlı)yumurta, un, süt, şeker veya pekmez
- Kurabiye (cevizli)un, tereyağı, ceviz, şeker
- Revaniirmik, un, yumurta, yoğurt
- Şekerpareun, irmik, tereyağı, yumurta
- Tulumba Tatlısıun, irmik, yumurta, şerbet
- Un Kurabiyesiun, tereyağı, pudra şekeri
- Vezir Parmağıun, yumurta, tereyağı, şerbet
içecek · 17
- Ayranyoğurt, su, tuz
- Bitki Çayı (ıhlamur/adaçayı)kurutulmuş bitki, su
- Bozadarı veya bulgur, su, şeker, maya
- Çay (siyah demli)siyah çay, su
- Demirhindi Şerbetidemirhindi, su, şeker
- Gazozgazlı su, şeker veya tatlandırıcı, aroma
- Komposto (hoşaf)kuru veya taze meyve, su, şeker
- Limonatalimon, su, şeker, nane
- Maden Suyu (sade)doğal mineralli su, karbondioksit
- Meyan Şerbetimeyan kökü, su
- Rakıüzüm/incir suması, anason
- Sahlep (hazır)nişasta bazlı toz karışım, süt, şeker
- Salepsalep tozu, süt, şeker, tarçın
- Şalgam Suyukara turp, bulgur, havuç, tuz
- Şerbet (gül/vişne)meyve veya çiçek, şeker, su
- Şıraüzüm suyu
- Türk Kahvesikahve, su, şeker (isteğe bağlı)
kahvaltılık · 16
- Beyaz Peynirsüt, maya, salamura
- Çılbıryumurta, yoğurt, sarımsak, tereyağı
- Çökelekyağsız süt/ayran, tuz
- Ispanaklı Yumurtaıspanak, yumurta, soğan, zeytinyağı
- Kaşar Peyniriinek sütü, maya, tuz
- Katık (Süzme Yoğurt)yoğurt
- Kavurmakuşbaşı et, iç yağı, tuz
- Kaymaklı Balkaymak, bal
- Lor Peyniripeynir altı suyu
- Menemenyumurta, domates, yeşil biber, zeytinyağı
- Pastırmadana eti, çemen, tuz
- Reçel (kayısı/vişne/gül)meyve, şeker
- Sucukdana eti, kuyruk yağı, sarımsak, baharat
- Sucuklu Yumurtayumurta, sucuk
- Tahin-Pekmeztahin, üzüm pekmezi
- Zeytin (salamura)zeytin, tuz, su
kebap · 4
köfte · 4
meze · 10
- Acılı Ezmedomates, biber, soğan, maydanoz
- Cacıkyoğurt, salatalık, sarımsak, nane
- Çerkez Tavuğutavuk, ceviz, ekmek içi, sarımsak
- Havuç Taratorhavuç, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı
- Haydarisüzme yoğurt, sarımsak, dereotu, ceviz
- Humusnohut, tahin, limon, sarımsak
- Közlenmiş Patlıcan Salatasıpatlıcan, sarımsak, yoğurt veya zeytinyağı, limon
- Mercimek Köftesikırmızı mercimek, ince bulgur, salça, yeşil soğan
- Patlıcan Kızartması (yoğurtlu)patlıcan, biber, domates sos, yoğurt
- Şakşukapatlıcan, kabak, biber, patates
pilav · 5
salata · 6
- Çoban Salatadomates, salatalık, biber, soğan
- Kereviz Salatasıkereviz, havuç, elma, yoğurt veya mayonez
- Mevsim Salatamarul, roka, domates, salatalık
- Roka Salatasıroka, domates, zeytinyağı, limon
- Şakşuka Salatası (közlenmiş)közlenmiş patlıcan, biber, domates, sarımsak
- Turp Salatasıkırmızı turp, maydanoz, zeytinyağı, limon
sebze yemeği · 12
- Etli Bamyabamya, kuşbaşı et, domates, limon
- Etli Bezelyebezelye, kuşbaşı et, havuç, soğan
- Etli Ispanakıspanak, kıyma, soğan, pirinç
- Etli Taze Fasulyetaze fasulye, kuşbaşı et, domates, soğan
- Etli Türlüpatlıcan, kabak, biber, patates
- Ispanak Kavurmaıspanak, soğan, pirinç, zeytinyağı
- Karnıyarıkpatlıcan, kıyma, soğan, biber
- Kıymalı Bezelyebezelye, kıyma, havuç, soğan
- Kıymalı Ispanakıspanak, kıyma, soğan, pirinç
- Kıymalı Patatespatates, kıyma, biber, domates
- Patlıcan Musakkapatlıcan, kıyma, biber, domates
- Semizotu Yemeğisemizotu, bulgur, soğan, domates
sokak lezzeti · 2
sütlü tatlı · 6
şekerleme · 3
tatlı · 16
- Armut Tatlısıarmut, şeker, karanfil
- Aşurebuğday, nohut, fasulye, kuru meyve
- Ayva Tatlısıayva, şeker, karanfil, kaymak
- Baklavayufka, ceviz veya Antep fıstığı, tereyağı, şerbet
- Bülbül Yuvasıtel kadayıf, fıstık, kaymak, şerbet
- Ekmek Kadayıfıhazır kadayıf ekmeği, şeker şerbeti, kaymak
- Elma Tatlısıelma, şeker, tarçın, ceviz
- İncir Tatlısıkuru incir, ceviz, süt veya şerbet
- İrmik Helvasıirmik, tereyağı, şeker, süt veya su
- Kabak Tatlısıbal kabağı, şeker, ceviz, tahin
- Kadayıf (ekmek kadayıfı)hazır kadayıf ekmeği, şerbet, kaymak
- Kavun Dondurması / Kavun İçikavun, dondurma veya kaymak
- Şöbiyetyufka, kaymak, fıstık, şerbet
- Tahin Helvasıtahin, şeker, çöven
- Un Helvasıun, tereyağı, şeker, süt
- Zerdepirinç, safran, şeker, nişasta
tavuk · 5
turşu-salamura · 3
zeytinyağlı · 8
- Barbunya Pilakibarbunya, havuç, patates, domates
- Fasulye Pilakikuru fasulye, havuç, patates, domates
- İmam Bayıldıpatlıcan, soğan, sarımsak, domates
- Zeytinyağlı Bamyabamya, domates, soğan, zeytinyağı
- Zeytinyağlı Barbunyabarbunya, havuç, domates, zeytinyağı
- Zeytinyağlı Kerevizkereviz, havuç, patates, portakal
- Zeytinyağlı Pırasapırasa, havuç, pirinç, zeytinyağı
- Zeytinyağlı Yer Elmasıyer elması, havuç, bezelye, zeytinyağı
Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.