Haydari
- Yöre
- Ulusal / Geniş
- Öğün
- ara öğün
- Pişirme
- çiğ
Malzemeler
- süzme yoğurt
- sarımsak
- dereotu
- ceviz
Haydari faydalı mı, zararlı mı?
Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.
Süzme yoğurt, sarımsak ve taze otlarla yapılan yoğunlaştırılmış bir yoğurt mezesi.
Olası katkıları
- Süzme yoğurt protein ve kalsiyum bakımından yoğundur (TÜBER).
- Dereotu/nane ile hazırlanır; şeker eklenmez.
Dikkat edilmesi gerekenler
- Tam yağlı yoğurt ve üzerine gezdirilen tereyağı doymuş yağı artırır.
- Tuz eklenerek yapılır; ölçüsüz tuz sodyumu yükseltir (WHO: <5 g/gün).
Porsiyon: 2 yemek kaşığı meze porsiyonu yeterlidir.
Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.
Kaynaklar
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı
- Salt reduction (tuz azaltma) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
1 porsiyon Haydari — tahmini kalori
Porsiyon: 2 yemek kaşığı (≈ 60 g). Süzme yoğurt, sarımsak, otlar; üzerine tereyağı yoksa daha düşük.
| Malzeme | Miktar | kcal/100 g | kcal |
|---|---|---|---|
| Süzme yoğurtsüzme | 55 g | 96 | 53 |
| Zeytinyağı / tereyağısıvı yağ | 4 g | 884 | 35 |
| Toplam (yaklaşık) | ≈ 90 kcal | ||
Bu bilgiye nasıl ulaştık: Standart bir porsiyon için tipik malzeme miktarları, her malzemenin 100 g başına referans enerji değeriyle (USDA FoodData Central) çarpılıp toplandı. Gerçek değer tarife, yağ miktarı ve pişirme yöntemine göre değişir; bu bir tahmindir ve TÜRKOMP verisiyle doğrulanacaktır.
Enerji değeri kaynakları
Benzer yemekler
- Çerkez TavuğuUlusal / Geniş · meze
- Bakla EzmesiEge · meze
- CacıkUlusal / Geniş · meze
- Havuç TaratorUlusal / Geniş · meze
- HumusUlusal / Geniş · meze
- Közlenmiş Patlıcan SalatasıUlusal / Geniş · meze
Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.