Su Böreği zararlı mı, nelere dikkat edilmeli?

Dikkat edilmesi gerekenler: Katlar arası bol tereyağı nedeniyle doymuş yağ ve kalori yüksektir (TÜBER: doymuş yağ <%10). Beyaz un ağırlıklıdır; tuzlu peynirle sodyum artar (WHO tuz önerisi). Bu bir tarafsız beslenme bağlamıdır; porsiyon ve sıklık belirleyicidir.

Su Böreği kaç kalori?

Standart bir porsiyon (1 orta dilim (≈ 150 g)) için tahmini toplam ≈ 455 kcal. Bu değer tipik malzeme miktarları × USDA FoodData Central referans enerji değerleriyle hesaplanmış bir tahmindir; tarife ve pişirme yöntemine göre değişir.

Ulusal / Geniş · börek

Su Böreği

Q: Su Böreği faydalı mı?

Haşlanmış yufka katlarının tereyağı/peynir ile katmanlanıp fırınlandığı börek. Olası katkıları: Peynir katmanından protein ve kalsiyum. (Kaynaklar: TÜBER 2022, WHO, EFSA. Tıbbi tavsiye değildir.)

Q: Su Böreği porsiyonu ne kadar olmalı?

1 orta dilim; yanında salata ile dengelenir.

Q: Su Böreği kaç kalori?

Standart bir porsiyon (1 orta dilim (≈ 150 g)) için tahmini toplam ≈ 455 kcal. Bu değer tipik malzeme miktarları × USDA FoodData Central referans enerji değerleriyle hesaplanmış bir tahmindir; tarife ve pişirme yöntemine göre değişir.

Yöre: Ulusal / Geniş
Öğün: öğle
Pişirme: fırın, haşlama

Malzemeler

yufka
peynir veya kıyma
tereyağı
yumurta

Su Böreği faydalı mı, zararlı mı?

Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.

Haşlanmış yufka katlarının tereyağı/peynir ile katmanlanıp fırınlandığı börek.

Olası katkıları

Peynir katmanından protein ve kalsiyum.

Dikkat edilmesi gerekenler

Katlar arası bol tereyağı nedeniyle doymuş yağ ve kalori yüksektir (TÜBER: doymuş yağ <%10).
Beyaz un ağırlıklıdır; tuzlu peynirle sodyum artar (WHO tuz önerisi).

Porsiyon: 1 orta dilim; yanında salata ile dengelenir.

Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.

Kaynaklar

Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı
Healthy diet (sağlıklı beslenme) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
Kırmızı et ve işlenmiş etin kanserojenliği — Soru & Cevap — WHO / Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC)
Salt reduction (tuz azaltma) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)

1 porsiyon Su Böreği — tahmini kalori

Porsiyon: 1 orta dilim (≈ 150 g). Haşlanmış yufka + tereyağı + peynir katmanları.

Malzeme	Miktar	kcal/100 g	kcal
Yufka (haşlanmış)mayasız yufka/lavaş	90 g	274	247
Tereyağıtuzsuz tereyağı	18 g	717	129
Peynirfeta benzeri	30 g	265	80
Toplam (yaklaşık)			≈ 455 kcal

Bu bilgiye nasıl ulaştık: Standart bir porsiyon için tipik malzeme miktarları, her malzemenin 100 g başına referans enerji değeriyle (USDA FoodData Central) çarpılıp toplandı. Gerçek değer tarife, yağ miktarı ve pişirme yöntemine göre değişir; bu bir tahmindir ve TÜRKOMP verisiyle doğrulanacaktır.

Enerji değeri kaynakları

Benzer yemekler

Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.