Ayran
- Yöre
- Ulusal / Geniş
- Öğün
- öğle
- Pişirme
- çiğ
Malzemeler
- yoğurt
- su
- tuz
Ayran faydalı mı, zararlı mı?
Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.
Yoğurdun su ve tuzla çırpıldığı geleneksel içecek.
Olası katkıları
- Yoğurt bazlı olduğu için protein ve kalsiyum sağlar (TÜBER).
- Şeker eklenmez; şekerli/gazlı içeceklere göre daha düşük serbest şeker içerir (WHO).
Dikkat edilmesi gerekenler
- Tuz eklenir; günde birkaç bardak tüketildiğinde sodyuma katkısı olur (WHO: <5 g tuz/gün).
- Tam yağlı ayranda doymuş yağ payı bulunur.
Porsiyon: 1 bardak (200 ml) öğün yanında uygundur.
Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.
Kaynaklar
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı
- Salt reduction (tuz azaltma) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
- Guideline: Sugars intake for adults and children (2015) — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
1 porsiyon Ayran — tahmini kalori
Porsiyon: 1 bardak (200 ml). Yoğurt + su + tuz.
| Malzeme | Miktar | kcal/100 g | kcal |
|---|---|---|---|
| Ayranyoğurt + su + tuz | 200 g | 36 | 72 |
| Toplam (yaklaşık) | ≈ 70 kcal | ||
Bu bilgiye nasıl ulaştık: Standart bir porsiyon için tipik malzeme miktarları, her malzemenin 100 g başına referans enerji değeriyle (USDA FoodData Central) çarpılıp toplandı. Gerçek değer tarife, yağ miktarı ve pişirme yöntemine göre değişir; bu bir tahmindir ve TÜRKOMP verisiyle doğrulanacaktır.
Enerji değeri kaynakları
Benzer yemekler
- Şalgam SuyuUlusal / Geniş · içecek
- Bitki Çayı (ıhlamur/adaçayı)Ulusal / Geniş · içecek
- BozaUlusal / Geniş · içecek
- Çay (siyah demli)Ulusal / Geniş · içecek
- Demirhindi ŞerbetiUlusal / Geniş · içecek
- Komposto (hoşaf)Ulusal / Geniş · içecek
Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.