Aşure
- Yöre
- Ulusal / Geniş
- Öğün
- tatlı
- Pişirme
- tencere
Malzemeler
- buğday
- nohut
- fasulye
- kuru meyve
- ceviz
- şeker
Aşure faydalı mı, zararlı mı?
Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.
Buğday, nohut, kuru fasulye, kuru meyveler ve şekerin birlikte kaynatıldığı geleneksel tatlı.
Olası katkıları
- Buğday, nohut ve fasulyeden lif ve bitkisel protein içerir (EFSA lif).
- Kuru meyve ve cevizden mineral ve doymamış yağ katkısı.
Dikkat edilmesi gerekenler
- Eklenen şeker + kuru meyve şekeri nedeniyle serbest şeker yüksektir (WHO: <%10 enerji).
- Kâse büyüdükçe kalori hızla artar.
Porsiyon: Küçük bir kâse (≈150 g); az şekerli yapıldığında lif/şeker dengesi iyileşir.
Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.
Kaynaklar
- Dietary Reference Values (diyet referans değerleri) — Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA)
- Guideline: Sugars intake for adults and children (2015) — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
1 porsiyon Aşure — tahmini kalori
Porsiyon: 1 küçük kâse (≈ 200 g). Buğday, nohut, fasulye, kuru meyve, ceviz, şeker ile.
| Malzeme | Miktar | kcal/100 g | kcal |
|---|---|---|---|
| Aşurelik buğday (kuru)aşurelik buğday, kuru | 25 g | 340 | 85 |
| Nohut + fasulye (kuru)nohut, kuru | 15 g | 364 | 55 |
| Kuru kayısı / üzümkuru | 20 g | 283 | 57 |
| Ceviziç ceviz | 8 g | 654 | 52 |
| Toz şekergranül şeker | 25 g | 387 | 97 |
| Toplam (yaklaşık) | ≈ 345 kcal | ||
Bu bilgiye nasıl ulaştık: Standart bir porsiyon için tipik malzeme miktarları, her malzemenin 100 g başına referans enerji değeriyle (USDA FoodData Central) çarpılıp toplandı. Gerçek değer tarife, yağ miktarı ve pişirme yöntemine göre değişir; bu bir tahmindir ve TÜRKOMP verisiyle doğrulanacaktır.
Benzer yemekler
- Elma TatlısıUlusal / Geniş · tatlı
- Kabak TatlısıUlusal / Geniş · tatlı
- Armut TatlısıUlusal / Geniş · tatlı
- Ayva TatlısıUlusal / Geniş · tatlı
- İncir TatlısıUlusal / Geniş · tatlı
- İrmik HelvasıUlusal / Geniş · tatlı
Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.