Kabak Dolması zararlı mı, nelere dikkat edilmeli?

Dikkat edilmesi gerekenler: Kırmızı et içerir. IARC kırmızı eti Grup 2A (muhtemel kanserojen) olarak değerlendirir; TÜBER kırmızı et tüketimini haftada ~2 porsiyonla sınırlamayı önerir. Bu bir tarafsız beslenme bağlamıdır; porsiyon ve sıklık belirleyicidir.

Ulusal / Geniş · dolma-sarma

Kabak Dolması

Q: Kabak Dolması faydalı mı?

Olası katkıları: Sebze ağırlıklı bir yemektir; WHO günde en az 400 g sebze-meyve tüketimini önerir ve bu tür yemekler bu hedefe katkı sağlar. Süt ürünü içerir; süt/yoğurt kalsiyum, protein ve B2 vitamini kaynağıdır (TÜBER). Fermente bir bileşen içerir (yoğurt, tarhana, turşu vb.); fermente süt ürünleri dengeli beslenmenin parçası olarak önerilir (TÜBER). (Kaynaklar: TÜBER 2022, WHO, EFSA. Tıbbi tavsiye değildir.)

Yöre: Ulusal / Geniş
Öğün: akşam
Pişirme: tencere

Malzemeler

kabak
kıyma
pirinç
nane
yoğurt

Kabak Dolması faydalı mı, zararlı mı?

Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.

Olası katkıları

Sebze ağırlıklı bir yemektir; WHO günde en az 400 g sebze-meyve tüketimini önerir ve bu tür yemekler bu hedefe katkı sağlar. [kaynak]
Süt ürünü içerir; süt/yoğurt kalsiyum, protein ve B2 vitamini kaynağıdır (TÜBER). [kaynak]
Fermente bir bileşen içerir (yoğurt, tarhana, turşu vb.); fermente süt ürünleri dengeli beslenmenin parçası olarak önerilir (TÜBER). [kaynak]

Dikkat edilmesi gerekenler

Kırmızı et içerir. IARC kırmızı eti Grup 2A (muhtemel kanserojen) olarak değerlendirir; TÜBER kırmızı et tüketimini haftada ~2 porsiyonla sınırlamayı önerir. [kaynak]

Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.

Kaynaklar

Healthy diet (sağlıklı beslenme) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı
Kırmızı et ve işlenmiş etin kanserojenliği — Soru & Cevap — WHO / Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC)

Besin değeri (kalori/makro): bu yemek için porsiyon başına doğrulanmış değer henüz eklenmedi. Eklendiğinde burada malzeme bazlı kalori dökümü ve kaynağı gösterilecektir.

Benzer yemekler

Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.