Hamsi Tava
Mısır ununa bulanıp kızartılan hamsi.
- Yöre
- Karadeniz
- Öğün
- akşam
- Pişirme
- kızartma
Malzemeler
- hamsi
- mısır unu
- ayçiçek yağı
Hamsi Tava faydalı mı, zararlı mı?
Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.
Hamsinin mısır ununa bulanıp kızartıldığı Karadeniz yemeği.
Olası katkıları
- Hamsi omega-3, D vitamini ve kalsiyum (kılçığıyla) açısından zengindir (TÜBER: haftada 2 porsiyon balık).
Dikkat edilmesi gerekenler
- Kızartma nedeniyle ilave yağ ve kalori artar; fırın/ızgara hamsi daha düşük yağlıdır (WHO).
- Tuz serpilerek servis edilir (WHO tuz önerisi).
Porsiyon: 8–10 orta hamsi (≈150 g) bir porsiyondur; yanında salata.
Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.
Kaynaklar
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı
- Healthy diet (sağlıklı beslenme) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
- Salt reduction (tuz azaltma) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
1 porsiyon Hamsi Tava — tahmini kalori
Porsiyon: 1 porsiyon (≈ 150 g). Hamsi + mısır unu + kızartma yağı.
| Malzeme | Miktar | kcal/100 g | kcal |
|---|---|---|---|
| Hamsiçiğ | 130 g | 131 | 170 |
| Mısır unumısır unu | 20 g | 361 | 72 |
| Kızartma yağı (emilen)sıvı yağ | 12 g | 884 | 106 |
| Toplam (yaklaşık) | ≈ 350 kcal | ||
Bu bilgiye nasıl ulaştık: Standart bir porsiyon için tipik malzeme miktarları, her malzemenin 100 g başına referans enerji değeriyle (USDA FoodData Central) çarpılıp toplandı. Gerçek değer tarife, yağ miktarı ve pişirme yöntemine göre değişir; bu bir tahmindir ve TÜRKOMP verisiyle doğrulanacaktır.
Enerji değeri kaynakları
Benzer yemekler
- Hamsi BuğulamaKaradeniz · balık
- Alabalık IzgaraKaradeniz · balık
- Hamsi KöftesiKaradeniz · köfte
- Hamsi PilakisiMarmara · balık
- Balık BuğulamaUlusal / Geniş · balık
- Balık EkmekMarmara · balık
Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.