Kırmızı mercimek zararlı mı, nelere dikkat edilmeli?

Dikkat edilmesi gerekenler: Hazır/konserve ürünlerde tuz yüksek olabilir; süzüp durulamak sodyumu azaltır (WHO: <5 g tuz/gün). Bu tarafsız bir beslenme bağlamıdır; porsiyon ve sıklık belirleyicidir.

baklagil

Kırmızı mercimek

Q: Kırmızı mercimek faydalı mı?

Olası katkıları: Kuru baklagiller (mercimek, nohut, fasulye) bitkisel protein, çözünür lif, folat, demir ve potasyum kaynağıdır. EFSA yetişkinde ~25 g/gün lif önerir. (Kaynaklar: TÜBER 2022, WHO, EFSA. Tıbbi tavsiye değildir.)

Ayrıca: red lentil

Besin değerleri

Temel: 100 g (pişmiş)

Kalori

114 kcal

Protein

9.02 g

Karbonhidrat

19.54 g

Yağ

0.38 g

Lif

7.9 g

Kaynak: https://en.wikipedia.org/wiki/Lentil

Kırmızı mercimek faydalı mı, zararlı mı?

Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.

Olası katkıları

Kuru baklagiller (mercimek, nohut, fasulye) bitkisel protein, çözünür lif, folat, demir ve potasyum kaynağıdır. EFSA yetişkinde ~25 g/gün lif önerir. [kaynak]

Dikkat edilmesi gerekenler

Hazır/konserve ürünlerde tuz yüksek olabilir; süzüp durulamak sodyumu azaltır (WHO: <5 g tuz/gün). [kaynak]

Yukarıdakiler bu besin grubunun genel beslenme bağlamıdır; hazırlama biçimi, porsiyon ve toplam günlük diyet belirleyicidir. Tıbbi tavsiye değildir. Porsiyon başına doğrulanmış besin değerleri (TÜRKOMP/USDA) eklendikçe bu sayfada gösterilir.

Kaynaklar

Dietary Reference Values (diyet referans değerleri) — Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA)
Salt reduction (tuz azaltma) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)

“Kırmızı mercimek” hakkında ara Tüm katalog

Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.