Bulgur (pilavlık) zararlı mı, nelere dikkat edilmeli?

Dikkat edilmesi gerekenler: Rafine un ve beyaz tahıllarda lif ve mikrobesin düşüktür; TÜBER tam tahıllı seçenekleri tercih etmeyi önerir. Bu tarafsız bir beslenme bağlamıdır; porsiyon ve sıklık belirleyicidir.

tahıl & un

Bulgur (pilavlık)

Q: Bulgur (pilavlık) faydalı mı?

Olası katkıları: Tahıllar karbonhidrat ve B vitaminleri sağlar; tam tahıllı çeşitler (tam buğday, bulgur, yulaf) lif ve mineral açısından daha zengindir (TÜBER). Tam tahıllı bir üründür; rafine çeşitlere göre daha fazla lif, magnezyum ve B vitamini içerir (TÜBER, EFSA lif önerisi). (Kaynaklar: TÜBER 2022, WHO, EFSA. Tıbbi tavsiye değildir.)

Besin değerleri

Temel: 100 g (pişmiş)

Kalori

83 kcal

Protein

3.08 g

Karbonhidrat

18.58 g

Yağ

0.24 g

Lif

4.5 g

Kaynak: USDA FDC — Bulgur, cooked (FDC 170286) · TÜRKOMP ile doğrulanacak

Bulgur (pilavlık) faydalı mı, zararlı mı?

Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.

Olası katkıları

Tahıllar karbonhidrat ve B vitaminleri sağlar; tam tahıllı çeşitler (tam buğday, bulgur, yulaf) lif ve mineral açısından daha zengindir (TÜBER). [kaynak]
Tam tahıllı bir üründür; rafine çeşitlere göre daha fazla lif, magnezyum ve B vitamini içerir (TÜBER, EFSA lif önerisi). [kaynak]

Dikkat edilmesi gerekenler

Rafine un ve beyaz tahıllarda lif ve mikrobesin düşüktür; TÜBER tam tahıllı seçenekleri tercih etmeyi önerir. [kaynak]

Yukarıdakiler bu besin grubunun genel beslenme bağlamıdır; hazırlama biçimi, porsiyon ve toplam günlük diyet belirleyicidir. Tıbbi tavsiye değildir. Porsiyon başına doğrulanmış besin değerleri (TÜRKOMP/USDA) eklendikçe bu sayfada gösterilir.

Kaynaklar

Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı

“Bulgur (pilavlık)” hakkında ara Tüm katalog

Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.